• BOLINHA DE QUEIJO

    BOLINHA DE QUEIJO

    40min

    10 unidades

    SalgadoSem glúten

    Características

    Massa:

    ½ xícara (chá) de caldo de legumes;

    ½ colher (sopa) de óleo;

    ½ colher (sopa) de manteiga;

    1 xícara (chá) de farinha de arroz Kiarroz.

     

    Recheio:

    1 xícara (chá) de cubos de muçarela ou queijo prato.

     

    Para empanar:

    ½ xícara (chá) de farinha de arroz Kiarroz;

    2 colheres (sopa) de parmesão ralado;

    2 ovos.

     

    Modo de preparo

    Massa e Recheio

    Misture o caldo de legumes, o óleo e a manteiga em uma panela até ferver. Desligue o fogo, acrescente a farinha e mexa bem. Volte ao fogo baixo por mais 3 minutos e desligue. Trabalhe bem a massa para ficar lisa e uniforme, reserve na geladeira por 15 minutos. Depois de pronta, reparta a massa em bolinhas iguais, abra com as mãos, coloque um cubinho de muçarela dentro de cada porção e feche. Reserve as bolinhas.

     

    Para empanar

    Para empanar, misture a farinha de arroz com o parmesão. Passe cada bolinha já recheada no ovo batido e na sequência na mistura para empanar. Frite em óleo quente. Sirva a seguir

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